طرز تهیه خورشت به اصفهانی با برنج قهوه ای

پیاز را تفت دهید، گوشت را سرخ کنید و به صورت مجزا بپزید. بسته عصاره قلم گوسفند و پای مرغ را اضافه کنید.

به با پوست و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. هفت ادویه، فلفل، زردچوبه را در مخلوط قبل تفت دهید، سر شنبلیله و سپس رب را تفت دهید.

سپس کلیه مواد را مخلوط کرده و در پایان پخت لواشک را اضافه کنید تا منجر به ناپز شدن گوشت نشود.

شاخص گلیسمیک کلی پایین می باشد. (گوشت های تازه صفر، برنج قهوه ای 55، لوبیا 23) و در نتیجه سطح هورمون رشد بالا می ماند.
این غذا شامل پروتئین گیاهی و حیوانی سرشار از آمینو اسید است.
لوبیا و گوشت های تازه سرشار از پتاسیم هستند.
عصاره قلم گوسفند و پای مرغ سرشار از کلسیم است و غنی کننده این غذا است.
ادویه جات خشک شده حاوی ویتامین k هستند و این سطوح بالای این ویتامین با افزایش سلامت استخوان ها و رشد بدن ارتباط دارد.
برنج سبوس دار غنی از منیزیم، روی و فیبر است.
لوبیا پخته شده سرشار از فیبر است و جایگاه فیبر در افزایش رشد بدن توسط پایین نگه داشتن سطح انسولین انجام می شود که در پی آن سطح هورمون رشد را بالا نگه می دارد.